MENU
Jesteś tutaj: Strona głównaAktualnościMrożenie, suszenie kulek bez konserwantów. Rozmowa ...

Mrożenie, suszenie kulek bez konserwantów. Rozmowa z Jarosławem Pietrzakiem z Zuza Carp

Dodano: 13.01.2021 13:13
wystaw ocenę:
12345
Mrożenie, suszenie kulek bez konserwantów. Rozmowa z Jarosławem Pietrzakiem z Zuza Carp

O produktach bez konserwantów rozmawialiśmy wcześniej. O jego zaletach i o tym, dlaczego po naturalne produkty tak często sięgają karpiarze w Anglii, też. Zapraszamy do przeczytania drugiej części rozmowy z Jarosławem Pietrzakiem, właścicielem firmy Zuza Carp. Pierwszą znajdziecie TU



Słowo – bez konserwantu - jest tu kluczowe?
Tak, bo wielu producentów pisze o stosowaniu naturalnych produktów, ale nie spotkałem się by te produkty nie zawierały konserwantu. I to właśnie wyróżnia nasze pośród innych, dostępnych na rynku. Cały czas staramy się ulepszać produkty, wzbogacać je o kolejne smaki. Każdą nowość przed wprowadzeniem do obrotu testujemy przez sezon by sprawdzić, czy produkt jest łowny i efekty są zadowalające.


Proszę opowiedzieć o sposobach przechowywania produktów naturalnych, czyli nie zawierających konserwantów
Pierwszy a zarazem najpewniejszy z nich to mrożenie. Mrożenie: (od 0 do -30°C) powoduje śmierć większej liczby komórek drobnoustrojów, wskutek wzrostu kryształów lodu, a także zwolnienie przebiegu reakcji chemicznych (i tu mamy pierwszy problem pomimo wyraźnego oznakowania na opakowaniu -5°C). Karpiarze wkładają kulki do lodówki (gdzie temperatura jest dodatnia) lub na półkę z innymi kulkami. A po krótkim czasie urywają się telefony z pytaniami o pleśń na kulkach. Dlatego ważne jest by zapoznać się i stosować do zasad przechowywania. Tak jak wcześniej wspomniałem, pewnym sposobem jest mrożenie kulek. I uwaga - można to robić po kilka razy po powrocie z zasiadki.




A drugi sposób? 
Drugi sposób równie pewny to sól lub ryż (choć pewniejsza jest sól, która dodatkowo wzbogaca kulkę w mikroelementy). Jak działa sól i ryż od dawna wiadomo. Sól to dobry konserwant stosowany w konserwowaniu mięsa czy ryb. Dodana w odpowiedniej ilości całkowicie hamuje rozwój drobnoustrojów. Sól „wyciąga" z produktów wodę, dzięki czemu drobnoustroje nie mają w czym się rozwijać. O ryżu wiemy, że wchłania wilgoć, ostatnio dużo można przeczytać jak to można wysuszyć telefon komórkowy po zalaniu go wodą. Jak należy użyć soli i ryżu? Po prostu zasypujemy nasze kulki do pojemnika z tymi produktami. To zabezpiecza kulki produkt przed pleśnią.


Mrożenie, sól, ryż...jest jeszcze jakiś inny sposób?
Ostatni sposób, który się nam sprawdził to suszenie. Tyle, że ten sposób wymaga ciągłej kontroli miejsca, w którym przechowujemy nasze kulki. Kulki umieszczamy w przewiewnym worku czy koszu i sprawdzamy czy w miejscu, w którym suszymy nie ma wilgoci, a tym samym czy na kulkach nie pojawia się pleśń. Po jakimś czasie z kulek wyparuje woda i drobnoustroje nie będą miały szansy na rozwój. Trzeba tylko pamiętać by po wysuszeniu nie pozostawić kulek w wilgotnym miejscu. 




Co z  twardością takich kul i jak sobie z tym radzić? 
Na pewno należy używać wiertełka (starsi karpiarze pamiętają czasy, kiedy zawsze go używaliśmy). Jest sposób by przyspieszyć pracę takiej kulki: należy zalać ją wrzątkiem na ok. 10 min. To sprawi, że nasza kulka szybciej zapracuje w wodzie. Na stronie www.zuzacarp.pl zamieszczone są informacje o sposobach przechowywania kulek bez konserwantów. Wymaga to od nas trochę zachodu i poświęcenia czasu, ale osiągane efekty nad wodą wynagradzają nam to wszystko. 

Co szykujecie na ten rok? 
Nowość na 2021 rok to dwa smaki, które dały nam świetne efekty. Pierwszy to połączenie kałamarnicy z pomarańczą – kulka będzie nosiła nazwę Squid & Orange. Do produkcji drugiego rodzaju kulek użyliśmy zmielonej szprotki. Oczywiście będzie dostępna cała gama smakowa, czyli dip-y, kulki pop-up, boostery, a także nasz nowy produkt Pakiet Feeder. 

Prosimy opowiedzieć coś więcej o tym pakiecie
W skład pakietu Method Mix wchodzi: Pellet 2 mm – 200 g, booster – 150 ml, dumbels 8 mm i 12 mm – 125 ml, dumbels pop-up 8 mm i 12 mm – 125 ml. Taki pakiet to wyjście naprzeciw tym, którzy preferują wyprawy kilkugodzinne i nie chcą kupować dużej, niepotrzebnej ilości produktów, które często zalegają na pułkach, bo się nie sprawdziły. Nasza propozycja to zestaw na dwie kilkugodzinne wyprawy. Praktycznie nie potrzebujemy nic więcej, co jest kolejną zaletą – nie dźwigamy kilkunastu niepotrzebnych toreb z produktami. 

Booster praktycznie wystarcza na zalanie mixu i pelletu, a dodatkową zaletą jest to, że je skleja i nadaje zapach oraz smak. W razie potrzeby można dodać trochę wody by uzyskać pożądany efekt. 

Produkty użyte w wytwarzorzeniu zestawu pakietowego naturalnie nie zawierają konserwantów i są w pełni naturalne, a dodatkowo w przystępnej cenie.

Gdzie poza sklepem zuzacarp.pl będzie można kupić Wasze produkty? 
W 2021 roku nasze produkty będą dostępne w sklepie wędkarskim Łowimy24.pl, 
ul. Aleksandra Fredry 34/12 w Legnicy. Dla pierwszych klientów sklepu kupujących nasze produkty będą specjalne upominki. Serdecznie zapraszam.



Kilka słów na koniec
Podsumowując naszą kampanię w „Karp Maxie” dotyczącą naturalnych, bez zawartości konserwantów całkowicie polskich produktów, po ilości zadawanych pytań mogę stwierdzić, że wzbudziliśmy olbrzymie zainteresowanie naszymi innowacyjnymi produktami, w których nie stosujemy żadnych konserwantów. Pomysły na nasze produkty, tak jak wiele innych, które stosowane są w polskim wędkarstwie zapożyczyliśmy od karpiarzy z Anglii. To tam jest kolebka karpiarskich pomysłów. Wierzę, że cyklem rozmów w „Karp Maxie” udało mi się przybliżyć idee i walory stosowania produktów naturalnych, nie zawierających konserwantów.  

GALERIA

  • Mrożenie, suszenie kulek bez konserwantów. Rozmowa z Jarosławem Pietrzakiem z Zuza Carp
  • Mrożenie, suszenie kulek bez konserwantów. Rozmowa z Jarosławem Pietrzakiem z Zuza Carp
  • Mrożenie, suszenie kulek bez konserwantów. Rozmowa z Jarosławem Pietrzakiem z Zuza Carp
  • zuza carp
  • zuza carp
  • zuza carp
Jeżeli chcesz nas poinformować o ważnym wydarzeniu pisz: redakcja@karpmax.pl.

KOMENTARZE

Możesz komentować bez logowania.
usuńODPOWIADASZ NA:
max 1000 znaków (0)
max 60 znaków (0)
Wydawca portalu nie bierze odpowiedzialności za treść komentarzy.
Komentarze zniesławiające lub mogące naruszać dobra osobiste osób trzecich grożą odpowiedzialnością karną i cywilną.
Chcesz być powiadamiany o nowych komentarzach w tej dyskusji?
Które najlepsze na dziką wodę z polecenia producenta to wyprubuje
13.01.2021 18:44    autor: ~Karpiarz
Wypróbuj ortografię
14.01.2021 17:11    autor: ~zak73

Obserwuj nas

zamknij

ZALOGUJ SIĘ

Zapamiętaj mnie
zaloguj się przez swoje konto na facebooku
facebook
Nie masz konta, zarejestruj się: REJESTRACJA
zamknijMENU
 
Szanowny Użytkowniku
 
Chcielibyśmy Cię poinformować, że z dniem 25.05.2018 r. ulegają zmianie przepisy, na podstawie których przetwarzane są dane osobowe. Będą one dotyczyły wszystkich użytkowników. Zmiany wynikają z istotnych przyczyn, jakie stanowi wejście w życie przepisów europejskiego rozporządzenia o ochronie danych osobowych (RODO), które nakładają na nas obowiązek dostosowania regulaminu do nowych regulacji prawnych. 
 
Co to jest RODO?
RODO to skrót od Rozporządzenie o Ochronie Danych Osobowych, inny skrót często spotykany to GDPR (General Data Protection Regulation). Pełna nazwa aktu, który regulować będzie przetwarzanie danych osobowych to: „Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady UE z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE”.
 
Główny cel wprowadzenia RODO to zmniejszenie zróżnicowania przepisów w zakresie ochrony danych osobowych między poszczególnymi krajami UE oraz zwiększenie zabezpieczeń przetwarzania i ochrony danych osobowych, tak by przepisy prawa nadążały za zmieniającą się technologią.
 
Od kiedy RODO będzie obowiązywać?
27.04.2016 r. Parlament Europejski przyjął w drodze rozporządzenia zmianę prawa o ochronie danych osobowych. Wszystkie kraje Unii Europejskiej, w tym i Polska muszą dostosować swoje prawo do nowych przepisów, które będą bezpośrednio stosowane od 25.05.2018 r.
 
Co to są dane osobowe?
Dane osobowe są to wszelkie informacje dotyczące zidentyfikowanej lub możliwej do zidentyfikowania osoby fizycznej. Informacja ma charakter osobowy, dopóki jest możliwe ustalenie, kogo ona dotyczy, a sama w sobie nie musi od razu określać tożsamości osoby. Muszą to być zatem informacje, które pozwalają na identyfikację, odróżnienie od innych, wskazują na osobę, jak również te informacje, które są źródłem wiedzy o osobie wyodrębnionej spośród innych osób. Warto pamiętać, że dane osobowe możemy znaleźć nie tylko w dowodzie osobistym czy paszporcie. Danymi będą również numer telefonu czy adres e-mail, a więc informacje, które często nie są chronione z należytą starannością.
 
 
Administrator danych oraz informacje kontaktowe
Administratorem danych jest Centrum Promocji Wędkarstwa Karpiowego Przemysław Mroczek; ul. Monte Cassino 6; 75-412 Koszalin. REGON: 330870429; NIP: 669-156-30-44. W sprawie swoich danych osobowych możesz skontaktować się z nami pod adresem e-mail: k.matejek@karpmax.pl
 
Cele przetwarzania oraz podstawa prawna przetwarzania
Twoje dane osobowe przetwarzamy do następujących celów:
 

Okres przez który dane będą przetwarzane
 
Komu przekazujemy
 
Prawa osoby, której dane dotyczą
Przysługuje Ci prawo dostępu do Twoich danych oraz prawo żądania ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania. W zakresie, w jakim podstawą przetwarzania Twoich danych osobowych jest przesłanka prawnie uzasadnionego interesu administratora, przysługuje Ci prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych osobowych.
Prawo do cofnięcia zgody. Cofnięcie zgody ma skutek od momentu wycofania zgody. Cofnięcie zgody nie wpływa na przetwarzanie dokonywane przez nas zgodnie z prawem przed jej cofnięciem. Cofnięcie zgody nie pociąga żadnych negatywnych konsekwencji. Może jednak uniemożliwić dalsze korzystanie z usług lub funkcjonalności, które zgodnie z prawem możemy świadczyć jedynie za zgodą. 
W zakresie, w jakim Twoje dane są przetwarzane w celu zawarcia i wykonywania umowy lub przetwarzane na podstawie zgody – przysługuje Ci także prawo do przenoszenia danych osobowych, tj. do otrzymania od administratora Twoich danych osobowych, w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego. Możesz przesłać te dane innemu administratorowi danych.
Przysługuje Ci prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego, gdy uznasz, że przetwarzanie Twoich danych osobowych narusza przepisy obowiązującego prawa.
Podanie danych osobowych w celach marketingowych jest dobrowolne, natomiast podanie danych w celu zarejestrowania na portalu lub po dokonaniu zakupu w sklepiku jest niezbędne. Konsekwencją odmowy będzie brak możliwości założenia konta lub realizacji zamówienia.  
 
W zakresie, w jakim podstawą przetwarzania Twoich danych osobowych jest zgoda, masz prawo wycofania zgody. Wycofanie zgody nie ma wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego  dokonano na podstawie zgody przed jej wycofaniem.
 
W zakresie, w jakim Twoje dane są przetwarzane w celu zawarcia i wykonywania umowy lub przetwarzane na podstawie zgody – przysługuje Ci także prawo do przenoszenia danych osobowych, tj. do otrzymania od administratora Twoich danych osobowych, w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego. Możesz przesłać te dane innemu administratorowi danych.
 
Przysługuje Ci również prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego zajmującego się ochroną danych osobowych.